Medovnik de lekkerste honingcake in Praag

In de vitrine van een cukrárna, de banketbakker, in Praag liggen overheerljke gebakjes. Eén springt eruit: honingcake of honey cake zoals de verkoopster de cake voor je noemt. Ook wanneer je koffie gaat drinken in een kavarna of lunchroom staat er honingcake in de gekoelde uitstalkast.

Wat is honingcake?
Honingcake is gebak dat bestaat uit laagjes biscuitdeeg, een roomvulling, honing en zeer fijngehakte walnoten.

Koffie met iets erbij
Wanneer je eenmaal honingcake hebt geproefd, is het vrijwel zeker dat je al een beetje verslaafd bent. De volgende keer dat je koffie gaat drinken met iets erbij, is het duidelijk dat je weer honingcake kiest. Het is heel goed mogelijk dat je tweede honingcake compleet anders smaakt dan de eerste en dat is geen toeval.



Medovník en Marlenka
Het bedienend personeel maakt geen onderscheid tussen Medovník en Marlenka en noemen beide honingcake. Maar deze twee soorten smaken compleet anders.



Hoe herken je Medovník en Marlenka?
Marlenka en Medovník zien er bijna hetzelfde uit, bestaan allebei uit laagjes en een roomvulling. De vorm en de smaak zijn anders.

Medovník is een ronde cake en je krijgt een punt ervan.
Marlenka is rechthoekig en je krijgt een vierkant stukje.

Medovnik heeft een roomvulling bestaande uit slagroom, zure room, suiker en vanille.

Marlenka heeft een roomvulling gemaakt van boter, zoete gecondenseerde melk en caramel.

De roomvulling van Medovník is witachtig en van Marlenka meer bruin.  Medovník smaakt minder zoet dan Marlenka.



Waar koop je Medovník?
Medovník wordt met de hand gemaakt in een bakkerij in Praag in de buurt van Cerný Most winkelcentrum. Wanneer je een hele cake wilt kopen, ga je naar Lidl, Billa, Albert, Tesco, Globus of Kaufland.

Waar eet je Medovník
Vrijwel iedere cukrárna in Praag heeft Medovník. Een van de beste adresjes is Ovocný Světozor met meerdere vestigingen in de stad, onder andere in de Světozor Passage vlakbij het Wenceslasplein.



Typisch Tsjechisch:

Tsjechische keuken
Street food
Kofola
Burcak
Bier
Becherovka
Absint

Reageer op dit artikel

Mail de redactie

Deel dit artikel!