de beste smashburger hamburgers in praag

De beste smashburger hamburgers in Praag

Een smashburger is een soort hamburger overgewaaid uit de VS waar dit soort burgers in de jaren 1950 populair begonnen te worden. In Europa en in Tsjechië kwam deze trent veel later. In Praag zijn een aantal eetgelegenheden waar deze speciale hamburger even professioneel en lekker bereid wordt als in de Verenigde Staten.

Wat maakt een smashburger zo speciaal?
De magie zit in het woord 'smash' dat 'pletten' betekent. De hamburger wordt op de grill met een spatel geplet. Het resultaat is een dunne hamburger met een knapperige buitenkant en een sappige binnenkant.

WAAR EET JE SMASHBURGER IN PRAAG?

1. Hoxton, Náměstí Míru 4, Vinohrady
Er zijn volop restaurants in de wijk Vinohrady, Hoxton is een van de weinige die smashburgers op het menu heeft staan. Je kunt je eigen smashburger samenstellen, of je neemt de klassieke Hoxton burger. Er is een veelvoud aan keuzes : Chili G, Oh My Goat, Pork, Truffle Mushroom.

2. Smashed, Seifertova 6, Zizkov
Smashed is een toepasselijke naam en zit in het Dum Radost gebouw. De smashburger is uiteraard van rundvlees en topped met een genadeloze hoeveelheid cheddar. Kies uit 'Single Sin', 'Double Pleasure' en als je veel trek hebt 'Triple Guilt'.

3. Fatfuck, Vinohradska 67, Vinohrady
De Fatfuck smashburger is verkrijgbaar in twee formaten, de classic en de supreme. De classic is met Iberisch spek. De supreme is voor de grote trek. Je krijgt een broodje met drie smashburgers met gebakken champignons en friet.

4. Dirty Dog Barbeque, Ostrovského 34, Anděl
De Dirty Dog Barbeque zit in de Manifesto Markt. Een Amerikaanse chef zwaait hier de scepter en dat betekent echte klassieke smasburgers met veel cheddar en een heel speciale ketchup. Als je zin hebt in bijgerechten, dan is er genoeg om uit te kiezen: wings, friet, mac & cheese en popcornkip.

5. Matoka, Poděbradská 593, Vysočany
Niet alleen smashburgers maar ook philly cheesesteaks een sandwich gemaakt van dun reepjes rundvlees en gesmolten kaas in een langwerpig broodje en natuurlijk french fries.