www.praag-nu.nl gebruikt cookies!

De websites van Stedenman gebruiken cookies (o.a. van Google) om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services.

Klik op "Ja, ik ga akkoord!" om cookies te accepteren en de website volledig te gebruiken, of lees hier meer informatie voor een gedetailleerde beschrijving van de soorten cookies en te kiezen of u deze cookies wilt accepteren tijdens een bezoek aan deze site.
praag-moldaupraag-karelsbrug-foto-dennis-faropraag-winterkarelsbrug-praagpraag-karelsbrug-foto-dennis-faro

Vega restaurant waar daklozen koken en bedienen

Een heel speciaal vegetarisch restaurantje in Praag is JŪdelna, kuchařek bez domova (kantine, koks zonder huis). Het is een liefdadigheidsproject dat dakloze vrouwen helpt, dus het personeel dat kookt en je eten serveert, zijn vrouwen die 'dakloos' ervaring hebben. Het is ook de perfecte plaats om je (gebrekkige) Tsjechisch uit te proberen want de vrouwen maken graag een praatje. Het lunchmenu bestaat uit soep en een hoofdgerecht voor een vaste prijs, vegetarisch of vegan en gebruik makend van seizoensgroenten.

Praag_restaurant_waar_daklozen_koken.jpg

Wat staat er op het menu?
Gezonde vegetarische en vegan maaltijden zonder poespas. Knoflooksoep, aardappelgnocchi, groentes maar ook pizza's, quiches en strudel staan op het menu. Om de kosten laag te houden, maakt het restaurant gebruik van zogenaamde lelijke groenten, misvormde (maar verder prima) producten die vanwege het uiterlijk niet in de supermarkt worden verkocht. Alles wat in het restaurantje gebruikt wordt is tweedehands, van de borden en het bestek tot het meubilair, alles perfect 'geŁpcycled.'

Hoe het begonnen is
In 2013 zette Jako Doma, een organisatie die zich richt op daklozen, het 'kuchařek bez domova' project op. Een project waar dakloze vrouwen hun kooktalenten lieten zien bij pop-up eetstalletjes tijdens festivals en markten op verschillende locaties in Praag. Dit had zoveel succes dat de vrouwen nu een 'eigen' restaurant runnen en ook nog steeds te vinden zijn op markten en festivals. Het doel is dat de vrouwen hun culinaire talent kunnen tonen maar ook het verkleinen van de kloof tussen mensen die wel een huis, een baan etc hebben en de daklozen.

Locatie en adres
Het vaste restaurantje is niet in het centrum maar in de wijk Smichov. De pop-up eetkraampjes staan op evenmenten en ook verzorgen zij catering, maar daar heb je als toerist niet zo veel aan.

Adres: JŪdelna kuchařek bez domova, BroěŪkova 5, in de wijk Smichov
Open: 11.30 - 18.00 uur, gesloten op vrijdag, zaterdag en zondag.

Praag_restaurant_gerund_door_daklozen.jpg

Foto Facebook bez domova

Lees verder:†
Praag door de ogen van een dakloze
Daklozen, zwervers en dedelaars in Praag

Reageer op dit artikel
Mail de redactie
Share dit artikel op Facebook!
Tweet dit artikel op Twitter!
Deel dit artikel!


Herfst in Praag

Wandeling door Praag, de prachtige hoofdstad van TsjechiŽ. Beelden van bezienswaardigheden als de Karelsbrug en de St.Vitus-kathedraal.