traditioneel kruiden en specerijenwinkel u salvatora

Traditioneel kruiden en specerijenwinkel U Salvatora

U Salvatora is een kruidenwinkeltje in Praag waar de tijd lijkt te hebben stilgestaan. Je ziet het snel over het hoofd omdat het wat verscholen ligt in een smalle straat in de wijk Stare Mesto. Ouderwets is het winkeltje absoluut niet, het is met zijn tijd meegegaan want behalve de verkoop van kruiden en specerijen fysiek in de winkel, kun je je aankopen ook online doen.

Traditioneel winkeltje
U Salvátora is een traditioneel kruidenwinkeltje in Praag waar de waren achter de toonbank staan, geen zelfbediening. Sommige kruiden moeten zelfs uit de ruimte achter de winkel worden gehaald. De winkelier fungeert als tussenpersoon en adviseur, een taak die vrijwel verloren is gegaan met de intrede van supermarkten.

Soms moet er een taalbarrière overwonnen worden. Toeristen die langs komen om goulashkruiden te kopen omdat ze reisartikelen zoeken en reviews op het internet beweren dat U Salvátora de beste heeft.

Kruiden en specerijen
De meeste klanten zijn Tsjechen die marjolein, karwijzaad, paprika, peper en andere kruiden kopen omdat die nodig zijn in Tsjechische gerechten. De kruiden die de supermarkt verkoopt, hebben vrijwel altijd hun geur en ook de smaak verloren.

Van een klein assortiment naar honderden kruiden
U Salvátora begon zo'n vijftig jaar geleden met veertien soorten kruiden, nu zijn er meer dan honderd verschillende basiskruiden en kruidenmixen. Ook zijn er andere delicatessen: pasta's, oliën, azijn, sauzen of ingemaakte groenten. Voor de kenners zijn er potjes sambal oelek, badjak en andere smaken.

Herkomst van de specerijen
Boven de ingang is een kleine boog waar een ingewikkelde wereldkaart in is geschilderd. Op verschillende punten op de kaart staan de nummers één tot en met twaalf, over de oceanen varen kleine zeilschepen die specerijen van over de hele wereld naar Bohemen brengen. Die nummers op de kaart komen overeen met de legenda op de muur, het legt uit waar bepaalde specerijen vandaan komen.

Nieuwe gerechten vragen om kruiden
De winkel loopt als een trein. Dat komt deels doordat mensen reizen, de wereld zien, iets nieuws proeven en de stevige Tsjechische kost vervangen door internationale gerechten. Tsjechen zijn niet bang om de Italiaanse, Indiase, Griekse of Mexicaanse keuken te proberen, dat was wel anders ten tijde van het communisme. En voor internationale gerechten zijn specifieke kruiden en specerijen nodig. U Salvátora heeft ze allemaal.

Locatie
U Salvátora is tussen Betlémské náměstí en de Moldau

Adres: Naprstkova 2, Staré Město, Praag
Openingstijden: maandag t/m vrijdag 10.00-18.00 uur

Meer leuke winkeltjes:
Moser kristal
Manufaktura
Dum Porcelanu
Modernista
Botanicus
Slow Fashion
Bohemian Retro Vintage
Palladium shopping mall